LIGURIA

Ristorante Il Sogno
Via Brunenghi, 151
17024 FINALE LIGURE (SV)
Tel.: 349 5282014

Perché “Il sogno”? Lo abbiamo chiesto al titolare, il signor Shpetim, che arrivato dall’Albania all’età di 16 anni e dopo aver lungamente lavorato come dipendente presso numerosi ristoranti, nel 2004 ha appunto coronato il sogno di aprirne uno suo.

Da circa un mese ha aperto l’attuale ristorante che vanta un giardino spettacolare di circa 500 mq.. E’ composto da 2 salette, una più intima, elegante, dai colori caldi e l’altra più soft con vista sul giardino per un totale di 45 coperti.

La cucina è prevalentemente di pesce : crostacei, pesce crudo e pesce di cattura. Caratteristica è la vellutata di zucchine trombetta con gamberi fritti.
Non c’è menù fisso perché varia giornalmente a seconda di quello che il signor Shpetim trova recandosi personalmente al mattino all’asta del pesce di Savona e presso il mercato ortofrutticolo.

Ho scelto S.Bernardo per il mio ristorante, dice il signor Shpetim, perché è molto buona e si abbina perfettamente ai nostri piatti. Inoltre il design della bottiglia dà alla tavola quel tocco in più di raffinatezza.